L’analisi microbiologica è un tassello fondamentale nella certificazione della qualità di un prodotto, infatti questa tipologia di analisi verifica sia la purezza, ovvero l’assenza di contaminanti patogeni e non, sia la correttezza, nel caso di integratori aggiunti di batteri o lieviti, del titolo dichiarato.
Inoltre l’analisi microbiologica di un prodotto alimentare e non, è uno dei key steps da rispettare per quelle società che ambiscano a diventare, o rimanere, top della propria categoria e rappresenta una prova di trasparenza nei confronti dei consumatori.
“Non è la più forte delle specie che sopravvive,
né la più intelligente,
ma quella più reattiva ai cambiamenti”
Charles Darwin
